El restaurante El Vasco de Vila-real ha sido incluido en la Guía Repsol 2026, un reconocimiento que pone en valor la calidad de su propuesta gastronómica y su compromiso con el producto y la tradición. Esta distinción sitúa al establecimiento entre los restaurantes recomendados de España y refuerza su posición dentro del panorama gastronómico de la provincia de Castellón.
Ubicado en el Estadio de la Cerámica y conocido por ser una de las opciones preferidas de la plantilla del Villarreal CF, El Vasco apuesta por una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional vasca, con especial protagonismo de las brasas y del producto de máxima calidad. Entre sus platos más destacados se encuentran el chuletón de vaca gallega, el solomillo o el atún rojo, sin olvidar clásicos reinventados como la fideuà de kokotxas de bacalao al pil pil o el pulpo confitado.
Un proyecto gastronómico consolidado
La inclusión en la Guía Repsol 2026 supone un reconocimiento al trabajo del equipo del restaurante encabezado por Asier Manzanos y a su apuesta por el respeto al producto y a la tradición. La guía, considerada una de las grandes referencias gastronómicas del país, selecciona cada año restaurantes que destacan por la calidad de su cocina y la experiencia que ofrecen a los comensales.
Esta distinción refuerza el posicionamiento de El Vasco como un referente gastronómico en Vila-real y en la provincia de Castellón, consolidándose como un punto de encuentro para los amantes de la cocina y de la autenticidad de la tradición vasca en pleno corazón del Mediterráneo y ahora, también, de El Estadio de la Cerámica.
